Szafi Reform Diétás Paleo Fánk Keverék 90g

Kiszerelések: 90g, 270g

A Szafi Fitt fánk lisztkeverék egy élelmi rostban gazdag, gluténmentes lisztkeverék, amely segítségével egyszerűen készíthetünk tejmentes, élesztőmentes, hozzáadott cukortól mentes, csökkentett szénhidrát- és energiatartalmú fánkot.

Gluténmentes, élelmi rostban gazdag, hozzáadott cukortól mentes, csökkentett kalória- és szénhidráttartalmú fánkpor.

A termék gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, szójamentes, nem tartalmaz tartósítószert, mesterséges színezőanyagot, ízfokozót!

Összetevők: vanília ízű édesítőszer (eritrit, természetes vanília aroma), bambuszrostliszt, útifűmaghéjliszt, konjac liszt, térfogatnövelőszer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), só, bourbon vanília őrlemény.

100 g fánkpor 0,7 gramm felszívódó szénhidrátot tartalmaz!

– amelyből poliolok (2)

40 g

Rost nélküli számított energia: 25 kJ (6 kcal)

**: tartalmazza poliolokat is.

(A termékben található poliol fel nem szívódó cukoralkohol)

(1): Hozzáadott cukrot nem tartalmaz.

Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.

(2): fel nem szívódó cukoralkohol

Recept (5 nagyméretű fánkhoz):

Hozzávalók:
1 csomag Szafi Fitt fánk por (90 g)
5 g bio citromhéj
1 db M-es tojás
3 db M-es tojásfehérje
20 g víz

Elkészítés:
A fánkport keverjük el jó alaposan az 5 g citromhéjjal.
Egy másik tálban mérjünk ki 20 gramm vizet, majd adjuk hozzá az 1 egész tojást, és 3 db fehérjét, és alaposan keverjük el, végül adjuk hozzá a citromhéjas fánkport, és dolgozzuk sűrű folyékony, csomómentes krémmé.
25 percig pihentessük az így kapott masszát. 25 perc után kissé lágy, de gyúrható tésztát kell, hogy kapjunk, amit lisztezett felületen (Szafi Fitt bambuszrostlisztet ajánljuk) gyúrjunk át jó alaposan, majd nyújtsuk ki, végül egy közepes méretű pohár szájával (vagy fánkszaggatóval) szaggassunk belőle 5 db fánkot. (Akkorára nyújtsuk, hogy első körben 2-3 db fánkot tudjunk kiszaggatni, majd gyúrjuk át újra, nyújtsuk ki, és így szaggassuk tovább! Fontos, hogy 5 db fánk jöjjön ki a fenti receptből!)

Közben kókuszolajat melegítsünk fel egy nagyobb serpenyőben, és ha már forró vegyük takarékra a hőfokot (villanytűzhelyen 9-es fokozatnál 5-ös erősség).

A felmelegedett kókuszolajba tegyük a fánkokat, és oldalanként süssük 2,5 percig.

Az első oldalukat fedővel, majd fedő nélkül süssük a második oldalukat!

A forró olajban szépen megnő nagyméretűre a fánk.

Papírtörlőre vegyük ki a fánkokat, várjuk meg, hogy langyosra hűljön, majd poreritrittel, és hozzáadott cukortól mentes lekvárral tálaljuk!

****************************************

Hozzáadott zsiradék nélkül, sütőben is süthető, igaz úgy elveszíti az igazi fánkos ízét, mint ahogy az összes sütőben sült fánk.

Sütési információ, sütőben sütve:

Előmelegített sütőben légkeveréssel 175 fokon kb. 15-18 percig kell sütni.

Légkeverés nélküli sütőben, előmelegített 200 fokos sütőben, kb. 22 perc. Ha légkeverés nélkül sütjük, akkor a sütőbe tegyünk 2.5 dl vizet párologni.